Café En Grain Espresso Bar Vivace N°82 – 500 Gr – PELLINI
Le prix initial était : 12,04 €.8,43 €Le prix actuel est : 8,43 €.
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En savoir plus sur ce café en grains Café Pellini :
Le café Pellini Espresso Bar Vivace n°82 possède une saveur distincte et forte. Il se compose de 80% d’arabica et de 20% de robusta , c’est un café en grains idéal pour déguster un délicieux expresso sans auncun signe d’acidité. Il est conditionné dans un sachet hermétique de 500 grammes.
Informations clés
- BotaniqueArabica / Robusta
- CompositionBlend
- TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction – Foncée
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Famille aromatique – Epicée
- Noix
- Cèdre
- Muscade
Cafés conventionnels – CLASSIQUES
Cafés conventionnels : Il s’agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés généralement composés de plus de 20% de robusta et dont on manque d’informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles.
Café en grain PELLINI Espresso Bar Vivace n°82
Le café Pellini est le résultat d’une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés.
Grâce à ce café en grains Vivace n°82 vos prochaines dégustations deviendront des vrais moments inoubliables, où vous saurez ravir vos sens avec un délicieux café avec une crème riche et épaisse, accompagnée d’un arôme légèrement fruité puis épicé.
Les cafés Pellini ont obtenu une double consécration : Double Médaille d’Or dans les catégories » Espresso » et » Moka » au cours de la première édition de l’International Coffee Tasting .
Le café en grain Espresso Bar Vivace existe aussi en format 500 g. Découvrez les autres produits de la marque dans la rubrique dédiée.
Pellini, une marque de café en grain de qualité
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s’insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d’obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d’aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu’au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l’air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d’air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l’odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l’approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Pellini
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l’excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d’obtenir une double consécration : double Médaille d’Or catégories « Espresso » et « Moka » au cours de la première édition de l’International Coffee Tasting.
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